Jeśli jesteś właścicielem tej strony, możesz wyłączyć reklamę poniżej zmieniając pakiet na PRO lub VIP w panelu naszego hostingu już od 4zł!

Zbiór i utrwalanie surowców zielarskich



Zarówno zioła uprawiane w ogrodzie, jak też dziko rosnące mają różnorodne właściwości. Różne ich części - kwiaty, liście, owoce, nasiona, kłącza i korzenie - wykorzystywane są w lecznictwie lub jako przyprawy. Przystępując do zbioru każdego z gatunków roślin zielarskich, musimy orientować się, kiedy jest najkorzystniejszy, ze względu na cechy surowca, termin zbioru. Dla roślin olejkowych, takich jak: mięta, rumianek czy szałwia, najwłaściwszym okresem zbioru jest początek kwitnienia. Kwiaty wielu gatunków zbieramy sukcesywnie w miarę ich rozkwitania, a liście przeważnie kilkakrotnie w miarę wzrostu roślin. Rośliny uprawiane na nasiona zbiera się po osiągnięciu dojrzałości nasion, a rośliny korzeniowe - po zakończeniu wegetacji roślin - zwykle jesienią. Również pora dnia, w której zbieramy zioła, może mieć wpływ na późniejsze wartości surowca. Na przykład zebrane zioła łatwo zagrzewają się, wówczas zachodzą w nich niekorzystne przemiany biochemiczne. Ponadto wiadomo, że w różnych porach dnia zmienia się zawartość czynnych składników w poszczególnych częściach rośliny. Dla większości gatunków ziół optymalną porą zbioru są godziny południowe i wczesne popołudniowe. Terminarz zbioru poszczególnych gatunków ziół przedstawiony został w tabeli